酒店观光航空烹饪学部
酒店烹饪系列致力于培养先导21世纪战略产业中心之一的酒店产业烹饪专家，在习得基础知识与专业技术基础上，具备了烹饪及糕点领域相关系统而科学的专业技术，进行针对酒店、外餐企业、糕点面包的转向实务培训，使其成为专家。
作为世界先进国家战略产业扶植的核心产业——酒店、旅行社、航空社、卡西诺、外餐产业的专业职业人，通过培训酒店观光相关基础理论与业务执行所需的语言、实务及现场实习，培育酒店观光领域的专家。
- 与世界最大连锁酒店韩国最佳西方酒店开设合作课程
- 开设澳拜客牛排馆就业契约课程
- 开设韩国TheBorn就业契约课程 (保障海外就业 : 中国、美国、日本)
近期外餐烹饪文化有着健康营养的趋势，因而以健康外餐烹饪、糕点、咖啡师及食品饮料等相关实务为中心进行培训，培养引领健康时代外餐文化的烹饪、糕点面包及咖啡师等专业人员。外餐实习有韩式、西洋式、中式、日式及创业料理；糕点有面包、糕饼、蛋糕及甜点，而且还有咖啡师及拿铁艺术实习等。本专业另外还可获得烹饪师(韩式、西洋式、日式、中式)、糕饼、面包、咖啡师资格证及卫生师执照。
目前所需要的是满足21世纪全球时代所需语言能力与国际眼光与知识的人才，因而为应对国际专家所需，培育兼备外语能力与国际商务实务能力的国际化人才。